한치회초무침 한치~!!! 다리가한치박에 안되게짧다고한치라고도하며 일명화살오징어 화살골뚜기라고도 불리는 ~~~ㅎㅎㅎ 국내산한치는오징어와달리 김장철을 즈음해서 잠깐 볼수있는 귀한 식재료입니다~~!!! 한치는 일반 오징어보다 육질이연하고 부드러워서 물회또는 초무침을 해서드..

쌀쌀한 가을날~~ 얼큰한 제육복음을 만들어보겠습니다 준비물 :돼지고기전지(압다리살).각종야체.고추장 신선한 압다리살입니다 모든요리가 그러하듯 식재료의 선도가가장 중요하죠~~ㅎㅎ 다음은 양념과 요리순서~~!!! 오늘은재료를 간단하게 준비했습니다~~ㅎㅎ 양파.마늘 .청양초~~ 버..

아침저녁 기온도쌀살하고~~~ 불금 얼큰한음식이생각나시죠~~??? 오늘은 닭발볶음을 준비해봤습니다~~ㅎㅎㅎ 준비물: 손질된닭발.소스 손질된닭발을 40분가량 관절이 무를정도 삶아줍니다~~!!! 비쥬얼은 징그럽지만~!!! 닭발에는 골다공증을 예방해주는 콜라겐이 다량함유되어있으며~~ 양념..

쌀쌀한 가을주말 사골국물을 이용해 간단하게 아욱국을 끓여봅니다 아욱은 단백질.지방.자당.맥아당등의 당질성분이풍부하고~~~ 단백질.지방.칼슘이 시금치보다 무려2배나 함유되있어서 성장발육에 좋으며~~~ 이외에도 무기질성분과 비타민이 골고루 함유되어있는 우리몸에 좋은 식재..

요즘제철인 신선한 대하를이용해서 밥도독~!!! 새우장을 만들어보겠습니다~~ㅎㅎㅎ 간장게장보다깔끔하고 감칠맛나는 새우장 만들기~~!!! 음식의 기본은 신선함입니다 새우장만들기 재료: 신선한 대하 .간장소스. 청양초(청.홍). 마늘. 생강. 대파 소래포구의 대하를 전문도매하는 곳에서 ..

불금 한잔하고싶을때 ~~!!! 간단하게 매콤새콤달콤한 무침요리한번 만들어봅니다~~~ㅎㅎㅎ 골뱅이 황태무침~!!! 준비물 : 골뱅이.황태채.미나리 .오이.양념류~~~ 오늘은 골뱅이 캔안에 육수를 이용해서 간단하게 무침 소스를 만들어봅니다 무침소스만들기: 육수.홍청양초.청양초.식초.꿀(설..